الأكلات الرمضانية في الدول العربية: تنوع يلامس التراث والمذاق الأصيل
يتميز شهر رمضان المبارك بتقاليده الخاصة في كل بلد عربي، وتظهر هذه العادات بشكل واضح في اكلات رمضانية التي تحضرها الأسر يوميًا على موائد الإفطار والسحور. تتباين المأكولات من دولة لأخرى وفقًا للثقافة والعادات المحلية، لكن يبقى القاسم المشترك هو الأجواء العائلية وروح الكرم والضيافة. في هذا المقال، سنستعرض أشهر الأطباق الرمضانية في بعض الدول العربية.
اكلات رمضانية وافكار فطار وسحور مصر
الإفطار:
-
الملوخية: تُعتبر من أشهر الأطباق المصرية، حيث تُطهى الملوخية المفرومة مع الثوم والكزبرة وتُقدم مع الأرز أو الخبز.
-
الفتة المصرية: طبق تقليدي يتكون من أرز، خبز محمص، وصلصة الطماطم بالثوم، ويُزين بقطع اللحم.
-
الكشري: رغم أنه وجبة يومية، إلا أن بعض العائلات تحب تناوله في رمضان، خاصة في الافطار.
الحلويات:
-
الكنافة والقطايف: من الحلويات الأساسية في رمضان، تُحشى بالمكسرات أو القشطة وتُحلى بالقطر.
-
الخشاف: مشروب تقليدي يتكون من التمر المنقوع مع مشروبات أخرى مثل قمر الدين.
اكلات رمضانية وافكار فطار وسحور السعودية
الإفطار:
-
الثريد: خبز يقطع إلى قطع صغيرة ويغمر بمرق اللحم والخضار، وهو من الأطباق التقليدية السعودية.
-
الجريش: قمح مجروش يُطهى بالحليب والمرق حتى يصبح قوامه كريميًا، يُقدم كطبق أساسي.
الحلويات:
-
لقيمات: كرات عجين مقلية تُغمر بالعسل أو دبس التمر.
-
الساقو: حلوى تقليدية تُصنع من حبوب الساقو المطبوخة بالحليب والسكر.
اكلات رمضانية المغرب
الإفطار:
-
الحريرة: شوربة شهيرة تحتوي على الطماطم، العدس، الحمص، والتوابل المغربية، وتُقدم مع التمر أو الشباكية.
-
البسطيلة: فطيرة محشوة باللحم أو الدجاج مع اللوز، تُلف في رقائق العجين وتُزين بالسكر الناعم والقرفة.
الحلويات:
-
الشباكية: حلوى مقرمشة مغطاة بالعسل والسمسم.
-
السلو: خليط من الدقيق المحمص، اللوز، والسمسم.
اكلات رمضانية الجزائر
الإفطار:
-
الشوربة الفريك: حساء غني بالفريك المطبوخ مع الطماطم واللحم.
-
البوراك: فطائر محشوة باللحم المفروم والجبن تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
الحلويات:
-
المقروط: نوع من الحلويات المصنوعة من السميد والتمر.
-
قلب اللوز: حلوى مشبعة باللوز والسكر ومغطاة بالعسل.
اكلات رمضانية لبنان
الإفطار:
-
فتوش: سلطة منعشة تحتوي على الخضار المقرمشة والخبز المحمص.
-
كبة بالصينية: طبقة من البرغل واللحم المفروم تُخبز في الفرن.
الحلويات:
-
معمول: كعك محشو بالتمر أو الجوز أو الفستق.
-
المهلبية: حلوى مصنوعة من الحليب والنشا تُزين بالمكسرات.
تونس
الإفطار:
-
البريك: فطائر محشوة بالبيض واللحم تُقلى في الزيت.
-
الكسكسي: يُطهى مع اللحم والخضار ويُعتبر طبقًا رئيسيًا.
الحلويات:
-
الزلابية: تشبه اللقيمات ولكنها تُغطى بالعسل أو السكر.
-
المقروض: نوع من الحلوى المحشوة بالتمر والمقلية.
العراق
الإفطار:
-
التشريب: يشبه الثريد لكنه يُعد بمرق اللحم والخبز.
-
الكباب العراقي: يُقدم مع الخبز والخضار.
الحلويات:
-
الدهينة: حلوى غنية بالمكسرات والعسل.
-
البقلاوة: تُحشى بالفستق وتُحلى بالقطر.
تتميز المائدة الرمضانية في العالم العربي بتنوعها وثرائها، حيث تعكس كل وجبة ثقافة البلد وعاداته. وعلى الرغم من اختلاف الأصناف، يبقى القاسم المشترك بين جميع الدول هو أجواء المحبة والكرم التي تسود شهر رمضان المبارك.
اكلات رمضانية 30 فكرة للفطار والسحور في رمضان افكار متنوعة صحية للصيام
اليوم 1
- الإفطار: شوربة عدس + كبسة دجاج + سلطة زبادي بالخيار
- السحور: فول بالطحينة وزيت الزيتون + خبز بلدي + زبادي بالعسل
اليوم 2
- الإفطار: شوربة كريمة المشروم + مكرونة بشاميل + سلطة خضراء
- السحور: جبنة قريش بالطماطم + بيض مسلوق + خبز توست
اليوم 3
- الإفطار: شوربة حريرة مغربية + طاجن لحم بالخضار + أرز أبيض
- السحور: عيش بلدي + لبنة بالزعتر + خيار
اليوم 4
- الإفطار: شوربة لسان العصفور + صينية بطاطس بالفراخ + سلطة خضراء
- السحور: جبنة شيدر + توست أسمر + عصير برتقال
اليوم 5
- الإفطار: شوربة شوفان + كفتة مشوية + أرز بالكاري
- السحور: بيض أومليت بالجبنة والخضار + عيش توست
اليوم 6
- الإفطار: شوربة فراخ بالكريمة + فتة لحم + سلطة طحينة
- السحور: فول بالبيض + جبنة بيضاء + خبز أسمر
اليوم 7
- الإفطار: شوربة خضار + محشي كوسة + دجاج مشوي
- السحور: لبنة بالزيتون + خبز محمص + زبادي
اليوم 8
- الإفطار: شوربة عدس بالشعيرية + سمك مقلي + أرز صيادية
- السحور: بيض مسلوق + جبنة فيتا + عيش بلدي
اليوم 9
- الإفطار: شوربة عدس + صينية بطاطس باللحمة + سلطة طحينة
- السحور: فول بالزيت الحار + بيض مقلي
اليوم 10
- الإفطار: شوربة دجاج + كفتة أرز + أرز بالشعرية
- السحور: توست أسمر + جبنة رومي + زبادي بالعسل
اليوم 11
- الإفطار: شوربة بصل فرنسية + باستا ألفريدو + سلطة سيزر
- السحور: فول بالطماطم + جبنة بيضاء + خبز بلدي
اليوم 12
- الإفطار: شوربة خضار + شيش طاووق + أرز بسمتي
- السحور: زبادي + مكسرات + عسل
اليوم 13
- الإفطار: شوربة مشروم + دجاج محشي + مكرونة
- السحور: بيض أومليت بالسبانخ + جبنة فيتا
اليوم 14
- الإفطار: شوربة عدس + سمبوسة لحم + مشاوي مشكلة
- السحور: فول بالكمون + خبز أسمر + زبادي
اليوم 15
- الإفطار: شوربة عدس + صينية كفتة بالباذنجان + أرز بالشعرية
- السحور: لبنة بالعسل + خبز توست + عصير مانجو
اليوم 16
- الإفطار: شوربة بحرية + أرز السمك + سلطة خضراء
- السحور: جبنة قريش + طماطم + خيار
اليوم 17
- الإفطار: شوربة بطاطس + مكرونة فرن + دجاج محمر
- السحور: عجة بالخضار + خبز أسمر
اليوم 18
- الإفطار: شوربة حمص + صينية كفتة بطحينة + أرز بالشعرية
- السحور: لبن رايب + فواكه مجففة + مكسرات
اليوم 19
- الإفطار: شوربة شوفان + دجاج كريسبي + بطاطس بيوريه
- السحور: جبنة موزاريلا + خبز توست + زبادي
اليوم 20
- الإفطار: شوربة لسان العصفور + محشي مشكل + دجاج مشوي
- السحور: زبادي بالعسل + مكسرات
اليوم 21
- الإفطار: شوربة لحم بالخضار + صينية بطاطا بالكفتة
- السحور: فول بالسمنة البلدي + خبز بلدي
اليوم 22
- الإفطار: شوربة عدس + سمك مشوي + أرز بسمتي
- السحور: بيض مسلوق + لبنة بالزعتر
اليوم 23
- الإفطار: شوربة دجاج بالكريمة + صينية رقاق باللحم
- السحور: جبنة قريش + زعتر + زيت زيتون
اليوم 24
- الإفطار: شوربة عدس + مقلوبة دجاج
- السحور: زبادي بالعسل + مكسرات
اليوم 25
- الإفطار: شوربة كوارع + فتة مصرية
- السحور: جبنة قريش + طماطم + خبز أسمر
اليوم 26
- الإفطار: شوربة عدس + برياني لحم
- السحور: عيش توست + لبنة بالزيتون
اليوم 27
- الإفطار: شوربة بطاطس + لحمة مشوية + أرز بسمتي
- السحور: فول بالليمون + بيض مسلوق
اليوم 28
- الإفطار: شوربة كريمة الجزر + مكرونة بالخضار
- السحور: زبادي بالعسل + مكسرات
اليوم 29
- الإفطار: شوربة عدس + محشي كرنب + لحمة محمرة
- السحور: توست أسمر + جبنة شيدر + فواكه
اليوم 30
- الإفطار: شوربة كريمة الدجاج + دجاج كنتاكي + بطاطس بيوريه
- السحور: فول بالسمنة + بيض عيون + خبز بلدي
تابعي مكوكي علي كل مواقع التواصل الاجتماعي من الرابط التالي